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最高級の素材を、炭火を超えた
最高の加熱方式で完璧に焼き上げます。 |
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油煙、ニオイ知らずのクリーンな店内。女性のお客さまにも好評です。 |
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昭和62年10月オープン。素材へのこだわりと、ゆったりとくつろげる店づくりをモットーに、厳選された神戸牛専門焼肉店として展開しています。平成14年11月、焼肉八輪を導入したところお客さまに好評を受け、平成15年1月に追加導入。ファミリーはもちろんカップルや女性のみでも多数ご来店いただいています。 |
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店長 永田勝秀さま |
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当店のこだわりは「素材」です。厳選に厳選を重ねた最高級の神戸牛を提供すること、そして素材のうま味を損なわない焼き方でお楽しみいただく事を最も大切にしています。従来のロースターは、表面は焦げていても中心までは火が通りにくく、いちばんおいしく焼けるといわれる炭火でも、なかなか思い通りの焼き上がりにはなりませんでした。どんなに良質な素材でも、焼き方で味は大きく変わってしまいます。
そんな時“焼肉八輪”に出会いました。特殊遠赤外線ヒーターによる加熱で中心まで一気に火が通りますので、片面をゆっくり焼き、返して4〜5秒焼けば肉枯れや焦げもないうま味たっぷりの焼肉に仕上がります。また、野菜や海鮮も風味や歯ごたえを損なうことなく焼き上がります。はじめてのお客さまでも簡単に上手に焼ける手軽さに加え、機器自体で臭気分解や殺菌を行うので店内はいつも無煙・無臭で清潔です。導入以来、新メニューの発想もどんどん広がっています。「焼肉八輪」は、当店の焼肉の歴史を大きく変えた1台です。 |
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| Copyright 2010. Minematu-denki. |
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