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活ホタテやカキの他、鮮度抜群の魚貝類を
ふっくらジューシーに素早く焼き上げる |
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230席の超大型海鮮焼き店で大活躍の「ビルトイン八輪」
小樽では無論のこと、札幌や千歳あたりまでも勇名を馳せる水産物主体（一部肉類、野菜、果実類）の激安ショップが新装開業し、ショップの2階に新設した「海鮮焼店」。開業は2005年9月だが、何せ地元では名物の伊藤実竜社長自身が陣頭指揮をとった店だけに超々お値打ちショップで、開業早々1日2,000人が押しかけるという猛烈繁盛店。 |
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自慢の鮮度をいかんなく発揮してくれるのが「ビルトイン八輪」です。 |
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社長 伊藤実竜さま |
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プレハブのような粗末な店で、海鮮物を扱って10年を迎えたのを機に、お客様に自慢の海鮮物を自ら焼いて、楽しんで貰うという考えで売り場の2階に初めて開店しました。ともかく地元スーパーの半値が目標の激安が目標でしたし、活気ある対面販売が私どもの最大の武器ですから、新設のレストラン部門も100人が100人大満足をしていただける品質と価格を設定しました。これは一重に大量仕入れで可能になった訳ですが、おかげさまで開店早々に1日2,000人という私自身想像しなかったお客様を迎えることができました。しかも品切れ無しで。
一番人気は何といっても食べ放題（ソフトドリンクも飲み放題）のバイキングで、内容は、活帆立て、活カキ、つぶ、ホッケやニシンの開き、毛蟹やマグロ刺しトロサーモン、イカ刺し他の海産物に、牛カルビや豚ロース他の肉類、イクラ丼、蟹丼、盛り合せの海鮮丼、ラーメン類、更にデザート各種にソフトドリンク各種で、お一人1,780円という自慢価格です。商圏・客層は車で1時間程度のカップルやファミリー主体ですが、噂を聞いて道内のかなり遠方からの来客もあり、最近は観光バスのコースにも入って、内地のお客様も増えました。
忘れてはならないのは、新鮮な魚を美味しく焼き上げる焼き物機ですね。「ビルトイン八輪」という遠赤外線効果を持った機器ですが、焼き上がりが早いうえ活帆立てやカキ等、殻の色は変わらないのに中はもうふっくらと焼き上がっていてしかもジュースたっぷりなんです。開き物も同様ですね。折角良い魚を出しても焼きが駄目なら台無しですからね。価格も安いし最良の出会いでした。 |
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